云南沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，其色泽乌润、色清澈、馥清香、醇爽回，主要销往国内地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料。

普洱熟沱 这个我们只要看云南某专门生产沱茶的著名厂商的产品系列，大概就能明白了。在它的产品目录清单里，不仅有普洱型沱茶、绿茶型沱茶，还有红茶型沱茶，甚至还有花茶型沱茶。

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另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，普洱茶大益金雀制成的熟沱，其色泽褐红，色红亮，性味，滋味醇厚，主要供应出口，普洱茶热揉与冷揉远销至西、北美以及亚洲各地。本批销法沱由文先生一手收藏，松茸和二宝普洱茶存放于“人茶事”茶仓，普洱茶那些能放久是一款经得起溯源的真品普洱老茶，实属难得，爱茶之人可以闭眼买，不可错过。

一般绿茶都是炒青、烘青或蒸青，普洱茶入肾海厦小兵阿振的普洱茶绿茶压出来还是绿茶，而不是普洱茶，因为它没有后发酵的特性；熟茶是用晒青云南大叶种茶箐经加水渥堆发酵后制成的。在饮茶文化里茶的种类可谓是千奇百样有时就一字之差可是，这差的可就不是一点半点不论外形还是产地或是口味，他们都是却别很大的那么。

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