2研究证实普洱致癌，黄曲霉菌成罪魁祸首，普洱茶更易污染黄曲霉素。 伏马毒素、呕吐毒素等均与普洱茶有关。那么，普洱茶真的有毒吗？我们来看一个实验。并且普洱茶在整个发酵过程中，内部的蛋白质会被分解成氨基酸，脂类物质则在厌氧发酵中由于多酶体系的作用转化为醇类物质，普洱茶的文化作用提升普洱茶的香味。 这也就意味着，在普洱熟茶的生产过程中。

针对“普洱茶黄曲霉素超标”之说，茶叶行业协会用严谨的科学数据，对于普洱茶中黄曲霉问题的“质疑”予以了深度的剖析。阐述了在正常情况下普洱茶并不是黄曲霉菌的适生基质。提醒:太便宜的、有霉味的普洱茶，别买。 有些普洱茶确实被检测出有黄曲霉素，这可能跟后续的存失当有关。熟普洱在渥堆发酵之后，要在仓库里进行陈化。

什么茶里面有黄曲霉素

而黄曲霉素是世界公认的三大强致癌物质之一，是一种剧毒物质。它是真菌的次级代谢产物，主要由黄曲霉、寄生曲霉和集蜂曲霉等菌株产生的。潮湿的环境容易滋生霉菌，普洱茶又香又甜吗喝普洱茶瘦腰腹吗黄曲霉自然也不例外，所以部分普洱茶中确实是含有黄曲霉毒素的。但有一点需要说明的是：普洱茶茶叶本身是不含黄曲霉的，只要生产过程中管理得当。

各位网友们好，相信很多人对熟普洱茶有黄曲霉素吗都不是特别的了解，因此呢。普洱茶最好是选择紫砂壶来泡，当然没有紫砂壶的，用玻璃材质的壶来泡也是可以的。那么普洱茶有没有黄曲霉素呢？普洱茶怎么判断有没有发霉呢？ 普洱茶有黄曲霉素吗 正常情况下。

研究证实普洱茶含黄曲霉素，喝了会致癌？ 普洱茶致癌的谣言不少，最受关注的就是作家方舟子的一篇《喝普洱茶是防癌还是致癌？》的文章。 原文提到，普。早几年网络传闻普洱茶发酵过程中有黄曲霉素，普洱茶十大不靠谱一时闹得沸沸扬扬。没多久云南茶叶研究院专家在官方媒体发文，大意是这样，(因过几年了，而且是专业的术语描述，在这只能凭记忆说说大意吧。

不用区分，普洱茶中不会有黄曲霉素！ 上篇笔记说到黄曲霉素不会出现在普洱茶中。这个行业门槛太低，普洱茶优品怎么看很多人看到普洱茶中出现“黄色小颗粒”，随口称之为“金花”或“黄曲霉”。那么在普洱茶的发酵过程当中，是否会发生黄曲霉素污染呢？黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等菌株产生的，这些霉菌的生长也需要适合的环境。

有人说，80元一壶普洱茶一克普洱熟茶就有五亿霉菌，喝熟茶就相当于喝脏水；有人甚至说，普洱熟茶里含有最强致癌物黄曲霉素，不能喝。那么真相究竟是怎样的呢？普洱茶中真的有致癌霉菌吗。前一阵子在网上刷到关于普洱茶中存有黄曲霉素的说法。 拜托！ 现在都21世了。 居然还存有这么荒谬的说法。 估计那篇文章作者用的是2G网吧。